|
 |
|
Меню
|
| |
Учет затрат в молочном скотоводстве 
На стадии
реализации продукции завершается производственный процесс, определяется его
результативность. Важно не только произвести относительно дешевую
сельскохозяйственную продукцию, но и выгодно ее продать. Это обязывает
осуществлять коммерческий подход к производству и торговле, то есть к
установлению необходимой взаимосвязи плана с рынком, изучению спроса и
предложения . Каждое сельскохозяйственное предприятие в процессе реализации
должно стремится к возмещению затрат и получению прибыли. В ОПХ” Минское” на
протяжении 1993 - 1997 годов происходило снижение количества реализованного
молока, так как сократилось валовое производство. Количество реализуемой
продукции находится в прямой зависимости от валового производства молока.
Валовое производство
и реализация
молока , ц.
24 500
24 000
23 500
23 000
22 500
22 000
21 500
21 000
20 500
20 000
___________________________________________________
1993
1994 1995 1996 1997 Годы
Диаграмма
производства и реализации молока.
Условные обозначения:
произведено молока реализовано молока
Как видно на
рисунке, в ОПХ “Минское” реализуется 91-94 % произведенного молока, остальная
часть идет работникам в счет оплаты труда, а также на выпойку телятам.
Реализуется молоко заготовительным организациям , в т.ч. Костромскому молочному
комбинату.
На товарность
молока, немаловажное значение оказывает качество производимой продукции :
содержание белка, жира, кислотности, бактериальной обсемененности, механической
засоренности , сортам, абсолютным выходом масла и белка, наличием ингибирующих
и нейтрализующих веществ.
Таблица 18
Влияние
качества молока, реализованного государству, на эффективность производства.
|
|
Годы
|
Реализовано, ц.
----------------------
в натуре в зачет-
ной массе
|
Отклоне-ния , +;-
|
Средняя цена реализации, тыс.руб.
|
Выгода, тыс.руб.
|
|
1993
|
17 196
|
17 607
|
441
|
5.0
|
2 055.0
|
|
1994
|
19 528
|
20 449
|
921
|
24.0
|
22 104
|
|
1995
|
18 112
|
18 800
|
688
|
97.7
|
67 217
|
|
1996
|
18 394
|
19 092
|
698
|
106.4
|
74 267
|
|
1997
|
18 818
|
19 514
|
696
|
122.26
|
85 092
|
В ОПХ “Минское”
молоко производится хорошего качества, так как зачетная масса выше натуральной.
В связи с этим увеличивается выручка.
Чаще всего ОПХ
“Минское” реализует молоко жирностью 3.7 % ,при базисной - 3.6 %.
Качество молока
создается в процессе производства, а учитывается только при реализации и
потреблении . Хозяйство не имеет пока возможности определения качества всей
производимой сельскохозяйственной продукции. Это создает определенные трудности
в выявлении причин и факторов, отрицательно влияющих на качество продукции.
В связи с тем,
что цена реализации зависит от качества молока, то для получения большой
денежной выручки, важно повышать качество продукции.
Деятельность
предприятия направлена на достижение рентабельного производства. Рентабельность
является, характеризующим экономическим показателем определяющим эффективность
производства. В нем отражаются результаты затрат не только живого и прошлого
труда, но и качество реализуемой продукции, уровень организации, производства и
управления.
В ОПХ “Минское”
производство молока является экономически невыгодным. Если в 1995 году была
получена прибыль от реализации молока, то в остальных годах, в связи с трудным
финансовым положением , хозяйство начинает получать убыток. Как показывает
предыдущая таблица, цены реализации не покрывают вложенные в производство
молока затраты, к тому же и количество реализованного молока, вследствие
снижения валового производства уменьшилось.
Таким образом,
для повышения эффективности производства молока в хозяйстве важно изыскивать
внутренние резервы снижения себестоимости и увеличение валового производства
молока.
Основным
источником резервов увеличения производства молока является рост продуктивности
коров, выполнение плана по среднегодовому продуктивному поголовью , не допущение
потерь от падежа и рациональное использование коров при содержании. Также рост продуктивности
может быть достигнут за счет недопущения потерь из-за яловости маточного
поголовья, обеспечения выполнения плана по породности скота и улучшения
содержания животных.
Одним из
показателей продуктивности молочного стада является выход телят на 100 коров и
телок старше 2-х лет на конец года.
Таблица 21
Деловой
приплод в хозяйстве за 1997 год, голов.
|
|
Показатели
|
По хозяйству
|
|
Поголовье коров и телок старше 2 лет
факт
план
|
802
___________
812
|
|
Деловой приплод
факт
план
|
793
___________
700
|
|
Выход телят на 100 коров и телок старше 2-х
лет, голов
факт
план
|
98.9
___________
90
|
|
Выполнение плана- прогноза , % .
|
100
|
В ОПХ “Минское”
на конец 1997 года было 802 головы коров и телок старше 2-х лет, из них яловых
16 голов, что составило 2% . Определим потери молока от содержания 16 голов
яловых коров. Для этого среднегодовой удой от одной коровы умножаем на процент
снижения удоя яловых коров , на их количество.
Зная ,что
яловость коров ведет к снижению удоя на 30-50 % , возьмем для подсчета среднюю
величину. Тогда потери от 16 коров составят :
(3 456 * 40%
)*16 = 1 382,4 * 16=22 118,4 кг.
Другим резервом в
хозяйстве можно назвать рост продуктивности поголовья до уровня достигнутого
передовой фермой. Так в 1997 году наибольший годовой удой от 1 коровы на 1
дворе 3 724 кг. Тогда резерв увеличения производства молока будет равен 3 945
кг. - 3 529 кг. * 300 голов = 1 248,0 ц. Следующим резервом является экономное
расходование качественных кормов.
Таблица 22
Резерв
увеличения производства молока за счет экономного использования кормов.
|
|
Показатели
|
По хозяйству
|
|
1.Валовый надой ,
ц.
|
21741
|
|
2.Расход кормов,
ц.к.ед.
2.1 По плану на 1
ц. Молока
2.2 По плановым
нормам на фактически полученную продукцию ( 1*2.1 )
2.3 Фактически на
1 ц. молока
2.4 Фактически на
всю продукцию
|
1.33
28 915
1.36
29 543
|
|
3. Отклонение от
плана расхода кормов , всего, ц.к.ед.
( 2.4 - 2.2 )
|
628
|
|
4. Резерв
увеличения продукции, ц. ( 4 / 2.1)
|
472
|
За счет более
экономного использования кормов можно получить дополнительно 2 919 центнеров
молока.
Таблица 23
Обобщение
внутрихозяйственных резервов увеличения производства молока.
|
Виды резервов
|
Количество, ц.
|
|
Увеличение производства
молока за счет :
_______________________________________________________
1. роста
продуктивности
а) от
недопущения яловости маточного поголовья
б) до уровня
передовой фермы
|
221.2
1 248.0
|
|
2. экономного
расходования кормов
Всего
резервов, ц.
Фактически
произведено молока, ц.
Валовое
производство молока + резерв, ц.
Темпы роста
резерва валовой продукции , %
|
472
1 941.2
21 741
23 682,2
17.3
|
Таким образом,
для повышения эффективности производства молока в ОПХ “Минское” возможно
увеличить валовое производство за счет внутренних резервов , а именно :
экономного расходования кормов и роста продуктивности животных. За счет этих
резервов производство молока повысится на 5 091,8 центнеров.
Выводы и
предложения.
Правильная
организация и учет продукции молочного скотоводства имеет большое значение в
хозяйственной и финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий.
Строжайшее соблюдение договорной дисциплины, правильно организованный учет
продукции требует постоянного точного фиксирования. Решать эти вопросы
предстоит товаропроизводителям сельскохозяйственной продукции.
Одним из крупных товаропроизводителей
сельскохозяйственной продукции в Костромской области является ОПХ “Минское” . Хозяйство
специализируется на производстве семеноводческой продукции. Оно обладает мощной
производственной базой , является одним из ведущих хозяйств области.
За последние
несколько лет хозяйство получило убытки, т.к. получаемая от реализации денежная
выручка не может покрыть затраты на производство. Большую часть убытков
хозяйство получает от отрасли животноводства. Так в 1997 году убыток составил
54 млн. рублей.
Для улучшения
показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия важную роль играет
бухгалтерский учет. В целом он отвечает предъявленным требованиям , но как
свидетельствуют данные третей главы, имеется ряд недостатков:
- первичные
документы заполняются с неточностями, исправлениями, не всегда проставлены
подписи ответственных лиц;
- не всегда
выполняется график документооборота;
Для ликвидации
указанных недостатков предлагается обязать работников бухгалтерии:
1) Усилить
контроль за ведением первичного и сводного учета .
2) Выполнять
график документооборота .
Анализ,
представленный в дипломной работе показал, что производство молока в
ОПХ”Минское” является экономически не выгодным . Цены реализации не покрывают
вложенные в производство молока затраты. Таким образом, для повышения
эффективности производства молока в хозяйстве важно изыскать внутренние резервы
снижения себестоимости и увеличения валового производства молока, укрепление кормовой
базы.
Основным
источником резервов увеличения производства молока является рост продуктивности
коров, выполнение плана по среднегодовому продуктивному поголовью, недопущение потерь
от падежа и рациональное использование коров при содержании . Также рост
продуктивности может быть достигнут за счет недопущения потерь из-за яловости
маточного поголовья , обеспечение выполнения плана по породности скота и
улучшения содержания животных. Необходимо повысить выход телят на 100 коров и
их сохранение
Библиографический список.
1. Левантин Д. “Некоторые проблемы развития
скотоводства России ”
//Молочное и мясное скотоводство № 6
1997 год.
2. Чохатариди Г. “Нужно ли нам больше
коров ? ”
//Молочное и мясное скотоводство №6
1997год.
3. Дугин П.М. , Шевцов Р.П.
“Эффективность производства молока”
// Москва Нива России 1992 год.
4.Григорьев Ю. , Потребняк В. “Отчего
зависит продуктивное долголетие коров” // Молочное и мясное скотоводство 1997год
№ 1.
5. Добровольский Б. “Влияние возраста
на продуктивность коров ”
// Молочное и мясное скотоводство
1997 год № 4.
6. Архипов А. , Дульнев В. “О типах и
рационах кормления скота ”
// Молочное и мясное скотоводство
1997 год № 1.
7. Добровольский В. , Федоряка В.
“Прогнозирование молочной продуктив ности коров по удою предков”
// Молочное и мясное скотоводство
1997 год № 5.
8. Банников А.П. , Вакулин А.А. ,
Рутамов А.К. “Основы экологии и охраны
окружающей среды”
// Москва “Колос” 1996 год .
9. Корякина Л. “Влияние экологии на
заболеваемость скота лейкозом”
// Молочное и мясное скотоводство
1997 год № 2.
10. Смбатян А. “Контроль концентрации
радионуклидов в кормах и говяди-
не” // Молочное и мясное скотоводство
1996 год № 2
11. Вяйзенен Г. , Савин В. “Масло
льняное - лучшее средство для выведения
радионуклидов из организма коров”
// Мясное и молочное скотоводство
1997 № 1.
12. ” Доклад о состоянии окружающей
среды Костромской области в 1996
году“
// Кострома 1997 год. Государственный
комитет по охране окружающей
среды Костромской области.
13.Абдымаликов К. “Интенсификация и
экономическая эффективность про
изводства молока”
// Молочное и мясное скотоводство
1991 год №1.
14. Алборов Р.А. “Оценка
производственных запасов и снижение себестои
мости продукции в условиях рынка”.
// Экономика сельскохозяйственных и
перерабатывающих предприятий
1991 год № 1.
15. Бархунов Т.В. “Цены на молоко при
рыночных условиях”
//Достижения науки и техники 1994 год
№ 2-3.
16.Белобжецкий И.А. “Издержки
производства : бухгалтерский учет и аудит”
// Бухгалтерский учет 1994 год № 2.
17.Белобжецкий Т.А. “Животноводство в
России в 1996 году”
// Экономика сельского хозяйства
России 1997 год № 2.
18.Голованов А.А. “Учет затрат на
производство , доходов и финансовых ре
зультатов в условиях рыночных
отношений ”
// Экономика сельскохозяйственных и
перерабатывающих предприятий
1993 год №4.
19.Голованов А.А. “Учет на
предприятиях АПК”
// Бухгалтерский учет 1996 год № 5.
20. Дударев С.В. “О совершенствовании
учета затрат”
// Бухгалтерский учет 1993 год № 12.
21.Завгородний В.И. , Молофеев Т.Г.
“Анализ хозяйственной деятельности
сельскохозяйственных предприятий”
// Москва Агропромиздат 1987 год.
22.Зотов Б.И. и другие “Охрана труда
в агропромышленном производстве”
// Москва 1991 год.
23. Бакланов М.И. Шеремет А.Д.
“Теория экономического анализа” 1995 год.
24.Смекалов Л.В. Ораевская Г.А.
“Анализ хозяйственной деятельности сель
скохозяйственных предприятий” 1991
год
25. Пизенгольц М.З. Варова А.П.
Васькин Ф.И. “Бухгалтерский учет в сельс
ком хозяйстве”// Москва “Колос” 1994
год
СПРАВКА № 1.
Списание
калькуляционных разниц по каналам использования .
|
НАИМЕНОВАНИЕ ПРО-
ДУКЦИИ.
|
Молоко
(центнер)
|
Приплод (голов)
|
Навоз(тн.)
|
ИТОГО
КРЕДИТ 20
|
|
Выход продукции
|
2 174
|
709
|
|
|
|
|
Плановая себестоимость:
- единицы продукции
------------------------------------------------
- всей продукции
|
1.84
----------------
4 000
|
662
----------------
469 358
|
----------------
|
---------------
|
|
|
Фактическая себестоимость:
- единицы продукции
-------------------------------------------------
- всей продукции
|
1.73
----------------
3 761
|
591
----------------
416 064
|
----------------
|
---------------
|
|
|
Калькуляционная разница между плановой и
фактической себестоимостью:
- единицы продукции
-------------------------------------------------
- всей продукции
|
[0.11]
----------------
239
|
[7.1]
----------------
53 294
|
----------------
|
---------------
|
|
|
Каналы использования
|
|
|
|
|
|
ДЕБЕТ 46 : Реализация
государству
- количество
-------------------------------------------
- сумма
|
400
----------------
[44.00]
|
-
----------------
-
|
----------------
|
---------------
|
|
|
ДЕБЕТ 46 : Своим
рабочим
- количество
-------------------------------------------
- сумма
|
65
----------------
[7.15]
|
-
----------------
-
|
----------------
|
---------------
|
|
|
ДЕБЕТ 46 : Рынок
- количество
-------------------------------------------
- сумма
|
1 709
----------------
187.99
|
-
----------------
-
|
----------------
|
---------------
|
|
|
ДЕБЕТ 11: Приплод
- количество
-------------------------------------------
- сумма
|
-
-----------------
|
709
----------------[ 71 ]
|
----------------
|
---------------
|
|
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6
|
