Порода с\х животных

Порода с\х животных

                                  ОГЛАВЛЕНИЕ

1.     ПОНЯТИЕ О ПОРОДЕ

2.     СТРУКТУРА ПОРОДЫ И МЕТОДЫ ПОДДЕРЖАНИЯ ЭТОЙ        
                                                   СТРУКТУРЫ

3.     КЛАССИФИКАЦИЯ  ПОРОД

4.     ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ ПОРОДООБРАЗОВАНИЯ

1. ПОНЯТИЕ О ПОРОДЕ

В творческой деятельности по разведению и совершенствованию до­машних животных человек имеет дело не с изолированными друг от дру­га особями, а с некоторыми целостными упорядоченными группами их — породами. Согласно современной систематике, в зоологии основной систематической (таксономической) единицей является вид (Species), который подразделяется на более мелкие единицы — разновидности, эко-биотипы и т. д. По примеру зоологов зоотехники для обозначения среди домашних животных групп с более тонкими различиями выработали свою систематику. Основной ее единицей при классификации сельскохо­зяйственных животных является порода.

Понятие «порода» начало складываться еще в средние века, когда человек для улучшения одних групп животных другими стал сознатель­но пользоваться скрещиванием и когда вырабатывался метод чистопо­родного разведения (при создании лошадей арабской породы). Значи­тельное уточнение этого понятия произошло в период создания и разве­дения чистокровной верховой породы лошадей в Англии (XVIII в.), когда уже довольно основательно был разработан метод чистопородного (чистого) разведения. Попытки же дать определение породы относятся к тому времени, когда эволюционная теория завоевала прочное положе­ние в науке. В одних определениях того времени подчеркивалось боль­шее или меньшее постоянство, неизменность пород, в других, наоборот, значительная изменчивость их под влиянием меняющихся условий су­ществования. В некоторых обращалось внимание на сходство принад­лежащих к одной породе животных по внешним признакам (масть, эк­стерьер), а в иных — на общность их происхождения. Одни авторы при определении породы подчеркивали ее целостность и тот факт, что поня­тие «порода» относится к домашним, а не к диким животным; другие этого не делали и т. д.

К одним из ранних относится определение Г. Зеттегаста, согласно которому «к одной породе должны быть причислены все те неделимые одного вида, которые отличаются от других неделимых того же вида ха­рактеристическими признаками и сохраняют эти последние до тех пор, пока обстоятельства не настолько сильны, чтобы изменить эти характер­ные особенности».

М. Вилъкенс под породой понимал «возникшую через приспособле­ние к одинаковым условиям жизни группу домашних животных одина­ковой формы. Постоянство форм пород вытекает только из определен­ных условий жизни, к которым они приспособляются. Безусловного постоянства форм не существует». Более близким к современности явля­ется определение К. Кронахера: под породой он понимает группу жи­вотных одного вида, которая на основании общности происхождения и сходства по ряду морфологических и физиологических свойств и виду хозяйственного использования обнаруживает известную общность и от­личается от других групп того же вида .по экстерьеру, продуктивности и требованиям к условиям существования. При внешних условиях, в общем таких же, животные определенной породы дают в среднем оди­наковое или сходное с ними потомство.

По определению современного автора Герре (1961), породы — это охраняемые от случайных скрещиваний, распространенные подразделе­ния вида, которые по некоторым признакам и наследственным задаткам довольно сильно отличаются друг от друга; это коллективные единицы, особенности которых могут быть выражены только статистическими ме­тодами. Породы могут состоять из нескольких отродий, под которыми понимают подразделения породы, отличающиеся одним или несколькими признаками и имеющие широкое распространение. В пределах породы различают также типы или формы, образующиеся в пределах биологи­ческой группы, выделенной во времени или пространстве и характери­зующиеся значительными различиями в телосложении, внешнем облике и продуктивности. Менее удовлетворительным определением породы, в основе которого лежит идея чистых линий, следует считать определение Л. Крюгера (1957). Порода, по Л. Крюгеру, — это группа животных, «которые в отношении всех наследственных признаков одинаковы и на­следственно чисты».

В приведенных выше и многих других определениях породы под­черкивается обычно одна какая-нибудь сторона или свойство ее, т. е. порода рассматривается слишком односторонне. При этом забывают ос­новное, что порода является продуктом человеческого труда, что пле­менная ценность породного животного создана трудом человека. А пле­менная ценность и есть то новое качество, которое отличает породное животное от беспородного.

Наследственность в определении породы — важный признак; но он присущ всем организмам. Особь или группа особей с определенными на­следственными чертами — это лишь материал для создания породы. Для породного животного, для его племенной ценности характерна не просто наследственность, а наследственность, упорядоченная племенной рабо­той; важен не только прошлый заложенный в породе человеческий труд, но и постоянное (планомерное) воздействие на нее человека. Без непре­рывного воздействия человека, как бы постоянна порода ни была, какой бы наследственностью она ни отличалась, она «выродится», потеряет свои «характеристические» особенности, перестанет быть породой. Так, лошадь арабского корня, попав в Америку, не подвергаясь дальнейшему воздействию со стороны человека, одичала, перестала быть породной и дала начало мустангам.

Из той основной особенности, что порода есть продукт человеческо­го труда, вытекает и другая, заключающаяся в упорядоченности породы, в известной ее структуре, созданной искусственным отбором и подбором. Этим порода отличается от сборного стада, от беспородного скота, орга­нически не связанного определенными методами подбора. Беспородные животные — это либо помеси, полученные в результате бессистемных скрещиваний, либо случайный сбор многих животных, не связанных между Собой единством происхождения и целеустремленной племенной работой, либо представители примитивной породы, переставшей отве­чать изменившимся требованиям и не подвергающейся коренным изме­нениям путем скрещивания с животными более совершенных заводских пород и значительного улучшения условий существования.

Порода — понятие историко-зоотехническое, а не чисто биологиче­ское. Ее следует понимать как сложную систему, созданную и поддер­живаемую планомерной деятельностью человека в определенных хозяй­ственных и природных условиях. Деятельность человека направлена при этом не только на поддержание породы на достигнутом уровне, но и на дальнейшее ее улучшение. С изменением социально-экономических ус­ловий и целей, ради которых разводится порода, с изменением техники разведения меняется и сама порода, но все под тем же воздействием человеческого труда — отбора, подбора и приемов воспитания и выра­щивания ремонтного молодняка.

Порода — не есть сумма совершенно одинаковых генотипов, а тем более группа гомозиготных по всем признакам животных. Точно так же племенная работа не сводится к созданию совершенно однородной, кон­стантной (неизменной) группы животных — чистой линии, дальнейшее разведение которых не представляло бы никакого труда. Наоборот, по­рода — это составленная из нетождественных индивидуумов целостная группа, характеризующаяся специфическими свойствами, не. сводящи­мися к свойствам отдельных особей, ее составляющих. Работа с породой заключается в поддержании ее сложной структуры, в умении определен­ными формами подбора так сочетать наследственные свойства отдель­ных особей, чтобы не только не терять достигнутых результатов (про­дуктивность, племенная ценность и т. д.), а наоборот, совершенствовать породу дальше, двигать ее вперед. Породу, таким образом, нельзя рас­сматривать ни как чистую линию, ни как простую статистическую совокупность, генетически не связанных между собой, свободно размножаю­щихся особей.

Говоря о породе, не следует забывать о ее численности. Нельзя на­зывать породой несколько голов или несколько десятков голов живот­ных, взятых изолированно (как нельзя называть лесом небольшую груп­пу деревьев). Породу может составлять лишь целостная группа с доста­точным для разведения (без скрещивания) количеством входящих в нее особей того и другого пола.

П. Н. Кулешов считал, что в породе должно быть несколько тысяч сходных по типу высокопродуктивных животных, отра­жающих направление, избранное для породы, Л. С. Серебровский, исходя из необходимости оценки производителен по каче­ству потомства и выявления лидера породы, указывал, что и породе должно насчитываться не менее 20 тыс. животных. Д. А. Кисловский установил, что минимально в породе должно быть 4500 маток и 150 производителей, При этих условиях можно избежать родственного спаривания животных.

В создании учения о породе приоритет принадлежит оте­чественной зоотехнической науке. В трудах  Кулешова. Е. А. Богданова, М. Ф, Иванова, Д. А. Кисловского,  Ов­сянникова, Г. Р. Литовченко, Ф. Ф. Эйснера, Н,Т. Дмитриева и других были разработаны научно-теоретические основы уче­ния, что дало возможность не только в РФ, но и в других, странах вывести сотни новый ценных пород.

Численность породы обусловлена многими факторами: -ее ценностью, приспособленностью к зоне разведения, качеством производителей, плодовитостью маток и т. д. В настоящее вре­мя в РФ численность новых пород по каждому виду живот­ных определяется специальной инструкцией по апробации по­род. Все породы имеют разное распространение. Исходя из этого, выделяют четыре типа пород.

Породы широкого ареала имеют огромное поголовье (десят­ки миллионов голов) и распространены по всему земному шару. Так, черно-пеструю породу крупного рогатого скота и ее от­родья разводят на всех континентах. В нашей стране она зани­мает первое место по численности и ареалу. Кроме РФ, ее можно встретить в Англии, Швеции, США, Дании, Австралии

и других странах. Огромная численность, большая внутрипородная изменчивость, высокий генетический потенциал позво­ляют успешно вести дальнейшее совершенствование этой по­роды. В послевоенный период для всех стран характерен рост поголовья черно-пестрого скота, представленного различными отродьями.

К породам с широким ареалом относится и симментальская (крупный рогатый скот), и крупная белая (свиньи), и чистокров­ная верховая (лошади), и каракульская (овцы).

Породы межзональные распространены в ряде различных почвенно-климатических и экономических зон. Поголовье этих пород несколько меньше, чем в первой группе. К ним следует отнести швицкую, красную степную породы крупного рогатого скота, орловского рысака, английскую чистокровную лошадь, прекос, цигайскую овцу и др. Значение этих пород в дальней­шем развитии животноводства велико.

Породы зональные распространены в одной зоне. Например, бестужевский скот является основной плановой породой для Среднего Поволжья, Его разводят в 135 районах Ульяновской, Куйбышевской областей, Татарской АССР и Башкортостана. Эта группа пород включает также украинскую степную белую, северокавказскую породы свиней, казахскую тонкорунную, став­ропольскую породы овец, ахалтекинскую породу лошадей и др.

Локальные породы местного значения занимают обычно об­ласть или край. Местное значение имеют якутский скот, по­роды крупного рогатого скота Кавказа, карабахская, печорская, вятская лошадь, романовская овца и др. Следует отметить, что зональные и локальные породы, отлично приспособленные к местным условиям, несмотря на свою немногочисленность, не потеряли значения и в современных условиях развития живот­новодства.

Обладая такими ценными качествами, как выносливость, хо­рошая приспособленность .к зоне разведения, животные этих пород представляют собой ценнейший материал для селекционе­ра, занятого совершенствованием заводских межзональных по­род. Локальные породы необходимо сохранить как «запас генов» для селекционной работы.

Исходя из изложенного, под породой в зоотехнии следует понимать целостную группу домашних, животных одного вида, общего происхож­дения, характеризующуюся специфическими морфофизиологическими и хозяйственно полезными свойствами и определенными требованиями к условиям жизни, которые передаются по наследству, отличают ее от другой подобной группы и поддерживаются племенной работой. Це­лостность породы определяется не только общностью происхождения, но и сходством природных и хозяйственных условий ее разведения, а также сходством приемов племенной работы и единым ее направ­лением.

2.  СТРУКТУРА ПОРОДЫ И МЕТОДЫ ПОДДЕРЖАНИЯ ЭТОЙ    СТРУКТУРЫ

Если порода не является чистой линией и даже не приближается к ней, то какова ее структура, в чем ее целостность, каким образом эта структура и целостность породы создаются и как поддерживаются? Зоо­техники XIX в. целостность породы, понимаемую как единство, соподчи­нение частей этому единству и целостности, видели в общности проис­хождения. В частности, в начале XIX в. австрийский коневод Юстинус развивал теорию константности пород, предполагая, что сила наслед­ственности возрастает вместе с давностью породы и что свойства породы коренятся в чистоте ее происхождения. Природа, по мнению этого авто­ра, наделила породы несокрушимой силой наследственности, вследствие чего свойства их неизменны и пребывают вечно одинаковыми.

Теория константности пород — это идея чистых линий, которая воз­никла за 100 лет до появления учения Иоганнсена о чистых линиях; со­гласно ей, устойчивость породы является результатом устойчивости на­следственности.

Отображавшая идеологию отмирающего в то время привилегиро­ванного класса дворян теория константности находилась в полном противоречии с практикой животноводства развивающегося капитализма. На первый план в этот период выступает предприимчивый человек, че­ловек дела. В противовес старой дворянско-феодальной константности немецким ученым Г. Зеттегастом в XIX в. была выдвинута столь же од­носторонняя и несостоятельная теория индивидуальной потенции. Сущ­ность ее сводится к тому, что новообразования природы сопровождаются усиленной наследственной передачей, что значительная часть потомства животного, выделяющегося каким-либо новообразованием, удерживает эту способность весьма стойко. Зеттегаст считал, что достаточно найти производителя, отличающегося индивидуальной потенцией, какого бы происхождения он ни был, как дальнейший успех в племенной работе будет обеспечен.

Практика, однако, не оправдала эти крайние утверждения, а совре­менная наука раскрыла их теоретическую несостоятельность. Анализ действительности показал, что таких константных пород с «непреодоли­мой силой наследственности», о которых говорил Юстинус, в природе нет, что самые высокопродуктивные и самые ценные породы достаточно неоднородны и весьма изменчивы. Указания о большой изменчивости заводских пород по многим признакам можно найти у Дарвина и зоотех­ников прошлого века. Так, Г. Натузиус, критически относясь к теории Юстинуса о константности пород и к теории Зеттегаста об индивидуаль­ной потенции (не отрицая, однако, роли отдельных выдающихся живот­ных в племенной работе), указывал, что понятие «порода» не включает понятия «неизменность», что константность и однородность, свойствен­ные более примитивным породам, являются признаками низкой культу­ры. Г. Зеттегаст подчеркивал, что чем выше стойкость, тем меньший ин­терес для скотовода представляют породы, отличающиеся этим свой­ством, тем менее годны они в качестве материала для созидательных заводских целей. Скотоводство, по убеждению Зеттегаста, не может пользоваться такими типами, которые прочны, как металл; ему для об­легчения прогресса породы нужны типы податливые, мягкие как воск.

В книге «Учение о скотозаводском искусстве»  Г. Зеттегаст писал: «Профану кажется, что все особи одинаковы, все равноценны, что нет ничего легче, как удержаться на достигнутой точке развития по­роды. Он не имеет понятия о том, какая нужна была настойчивость со стороны заводчика, чтобы выравнять таким образом стадо». И далее: «Постоянство предполагает -прочность, незыблемость и вместе с тем та­кую силу наследственности, которая могла бы гарантировать неизмен­ность породы. Ничего подобного нет в заводской породе...» «....и вообще никакой усиленной наследственности, принадлежащей будто бы целым породам, не существует, и в заводских породах ее следует искать менее, нежели где-либо». Если бы такое постоянство действительно существо­вало в заводских породах, то это было бы великим несчастьем для хо­зяйства, ибо увековечивало бы настоящее состояние животноводства и обрекало бы его на полный застой.

Мысль о неоднородности пород и необходимости поддерживать эту неоднородность содержится и в работах Е. А. Богданова; по его мнению, нет ни одной породы в мире, которая была бы вполне однородна. Как отмечал он, сохранять в породе некоторую степень разнородности необ­ходимо для пластичности, для перестройки породы, для поддержания ее здоровья и выносливости. Чрезмерная и бесцельная однородность поро­ды нежелательна еще и потому, что она не гарантирует от вырождения.

Показателем генетической неоднородности пород, особенно завод­ских, может служить введенный К. Пирсоном коэффициент наследствен­ности (коэффициент корреляции между признаками родителей и потом­ков). Так как в наследственно однородном материале отбор не должен давать больших сдвигов, то коэффициент корреляции между признака­ми родителей и потомков должен быть весьма незначительным. Наоборот, чем генотипически разнороднее группа, тем успешнее идет в ней отбор и тем, следовательно, выше должен быть коэффициент корреля­ции между признаками родителей и потомков. Соответствующие расче­ты, проведенные в процессе анализа племенных записей, относящихся к молочному скоту, показывают, что коэффициенты корреляции между удоями коров-матерей и дочерей значительно выше у высокопродуктивных заводских пород, чем у менее продуктивных переходных . А из этого следует, что чем выше продуктивность и пле­менная ценность породы, чем выше уровень ее культуры, тем она на­следственно неоднороднее, пластичнее; такая порода по своей генетиче­ской структуре далека от чистой линии и племенная ценность ее не свя­зана с высокой гомозиготностью.

Страницы: 1, 2, 3