Учет затрат и исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства

За хозяйством закреплено 5060 га земли.

Данные в таблице 1 показывают структуру земельных угодий хозяйства, а также степень их использования. Наибольший удельный вес в структуре землепользования занимают сельскохозяйственные угодья – 4668 га (92,25 % в
2001 г.), а в структуре сельскохозяйственных угодий наибольший удельный вес занимает пашня – 3822 га (75,53 %).

За период 1999-2001 г. заметно снижение общей земельной площади с
5079 га до 5060 га. При рассмотрении площадей под сельскохозяйственными угодьями за последние три года наблюдается снижение их с 4694 га (92,42%) в

Таблица 1

Состав и структура земельных ресурсов

СПК «Байкало-Кударинский»
| | | |
| | | | | | | |
|Виды земельных |1999 г. |2000 г. |2001 г. |
|угодий | | | |
| |Площадь|% |Площадь,|% |Площадь,|% |
| |, га | |га | |га | |
|Общая земельная | | 100 |5065 | |5060 | 100 |
|площадь |5079 | | |100 | | |
|Всего сх угодий | |92,42 |4673 |92,26 |4668 |92,25 |
|из них: |4694 | | | | | |
|-пашня | |75,11 |3827 |75,56 |3822 |75,53 |
| |3815 | | | | | |
|-сенокосы |644 |12,68 |606 |11,96 |606 |11,98 |
|-пастбища |227 |4,47 |232 |4,58 |232 |4,58 |
|-залежи |8 |0,16 |8 |0,16 |8 |0,16 |
|Лесные массивы |1 |0,02 |1 |0,02 |1 |0,02 |
|Пруды и водоемы |99 |1,95 |99 |1,95 |93 |1,84 |
|Кустарники |69 |1,36 |76 |1,50 |82 |1,62 |
|Постройки |112 |2,21 |112 |2,21 |112 |2,21 |
|Дороги |50 |0,98 |50 |0,99 |50 |0,99 |
|Болота |6 |0,12 |6 |0,12 |6 |0,12 |
|Прочие земли |48 |0,95 |48 |0,95 |48 |0,95 |

1999 г. до 4673 га (92,26%) в 2000 году, в 2001 году до 4668 га (92,25 %), т.е. на 26 га за счет уменьшения площади пашни. Пашня увеличилась с 3815 га
(75,11%) в 1999 г. до 3822 га (75,53%) в 2001 г. Но уменьшилась площадь сенокосов на 38 га 644 (12,68%) в 1999 г. до 606 га (11,98%) в 2001 г, т.к. в основном сенокосные угодья находятся на подтопляемых территориях или на островах. Увеличилась площадь пастбищ на 0,11% с 227 га до 232 га. Данные таблицы 1 показывают, что в анализируемом хозяйстве не произведена расчистка кустарников, разработка залежей. Причины - отсутствие источников финансирования горюче-смазочных материалов, низкий уровень организации работ и т.д.

Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными средствами производства и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а, следовательно, и объем производства продукции, ее себестоимость, финансовое состояние предприятия. В связи с этим обеспеченность предприятия основными фондами и поиск резервов повышения эффективности их использования имеет большое значение.

Рассмотрим состав и структуру основных фондов СПК «Байкало-
Кударинский».

Таблица 2

Состав и структура основных фондов

СПК «Байкало-Кударинский»

|Виды основных |1999 г. |2000 г. |2001 г. |
|средств | | | |
| |тыс.руб.|% |тыс.руб.|% |тыс.руб.|% |
|Итого: |30508 |100 |32335 |100 |31502 |100 |
|Здания |17571 |57,5|17529 |54,2|15527 |49,2|
| | |9 | |1 | |9 |
|Сооружения |1171 |3,84|1171 |3,62|1171 |3,72|
|Машины и |7594 |24,8|8941 |27,6|8944 |28,3|
|оборудование | |9 | |5 | |9 |
|Транспортные ср-ва |2342 |7,68|2452 |7,58|2452 |7,78|
|Рабочий скот |162 |0,53|146 |0,45|125 |0,40|
|Продуктивный скот |932 |3,05|1254 |3,88|1346 |4,27|
|Другие виды ОС |736 |2,41|842 |2,60|1937 |6,15|
|в т.ч. производ-ые|29728 |97,4|31538 |97,5|30705 |97,4|
| | |4 | |4 | |7 |
| |780 |2,56|797 |2,46|797 |2,53|
|непроизвод-ые | | | | | | |

По данным таблицы 2 можно заметить, что большую часть основных фондов занимают здания, хотя идет снижение их доли с 57,59 % до 49,29 % , значительная доля которых приходится на животноводческие помещения, МТП, пекарню, мельницу. Доля машин и оборудования составляет 28,39 %, что на 3,5
% больше по сравнению с 1999 г., т.к. в течение 2001 г. поступило тракторов
1 шт. и списано 1 шт.; выбыло и списано тракторных прицепов – 2 шт.; поступило по лизингу 3 сеялки. Доля рабочего скота снизилась по сравнению с
1999 г. на 0,13%, а продуктивного увеличилась на 1,22 %. Возросла доля прочих основных средств на 3,74 %. Основные средства производственного назначения составляют 97,47 %, а непроизводственного - 2,53 %, их изменения в динамике незначительны.

Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности хозяйства трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременности выполнения сельскохозяйственных работ, эффективность использования техники и, как результат, объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

К трудовым ресурсам относится та часть населения, которая владеет необходимыми физическими данными, знаниями и трудовыми навыками в соответствующей отрасли. Формирование трудовых ресурсов и их использование в разных отраслях экономики имеют свои особенности. В сельском хозяйстве с развитием производительных сил, научно-технического прогресса сокращается численность работников, занятых непосредственно производством продукции. В их использовании наблюдается сезонность и тесная связь с природно- климатическими условиями.

Учитывая данные таблицы 3, заметим незначительное снижение численности рабочих занятых всего в СПК «Байкало-Кударинский»:202,211,205 человек.
Наибольший удельный вес в структуре трудовых ресурсов хозяйства занимают работники, занятые в сельскохозяйственном производстве – 190 человек
(94,06%) в 1999 г, за 2000 г. их численность стала 193 человек (хотя в общей структуре снизилась до 91,47%, это обусловлено увеличением работников подсобных промышленных производств), 190 человек (92,68%) в 2001 году.
Численность и состав

Таблица 3

Состав и структура трудовых ресурсов

СПК «Байкало-Кударинский»

|Категории работников |1999 г. |2000 г. |2001 г. |
| |чел. |% |чел. |% |чел. |% |
|Всего по сх |202 |100 |211 |100 |205 |100 |
|предприятию: | | | | | | |
|Работники, занятые в |190 |94,06 |193 |91,47 |190 |92,68 |
|сх пр-ве всего: | | | | | | |
|из них: |168 |83,17 |170 |80,57 |169 |82,44 |
|1.Рабочие постоянные | | | | | | |
|трактористы-машинисты|33 |16,34 |30 |14,22 |32 |15,61 |
|операторы маш.доения |20 |9,90 |25 |11,85 |25 |12,20 |
|скотники КРС |26 |12,87 |28 |13,27 |29 |14,15 |
|2.Служащие |22 |10,89 |23 |10,90 |21 |10,24 |
|из них: | | | | | | |
|руководители |9 |4,46 |7 |3,32 |8 |3,90 |
|специалисты |13 |6,44 |16 |7,58 |13 |6,34 |
|Рабочие подсоб. |4 |1,98 |12 |5,69 |9 |4,39 |
|пром.пр-в | | | | | | |
|Рабочие торговли и |5 |2,48 |6 |2,84 |6 |2,93 |
|общпит | | | | | | |
|Рабочие, занят-е на |3 |1,49 |0 |0,00 |0 |0,00 |
|стр-ве | | | | | | |

постоянных работников остается на примерно одном уровне. С увеличением поголовья скота увеличилось количество скотников и доярок соответственно на
1,28 % и 2,3 % по сравнению с 1999 годом.

Главной причиной того, что численности работников в хозяйстве остается на одном уровне является своевременная выплата заработной платы, хотя среднемесячная зарплата 1 работника составляла в 1999 – 431 руб., 2000 г. -
665 руб., в 2001 г. – 867 руб., а также отсутствие других мест для трудоустройства на селе.

Рассмотрим состав товарной продукции.

На долю реализованной продукции растениеводства 2001 году приходится
22,62 %, что за период с 1999 г по 2001 г. снизилось на 25,89 %; некоторое увеличение по сравнению с 1999 г. доли животноводства – 69,55 %, но ниже чем за 2000 г. Продукция растениеводства представлена зерновыми и картофелем и замечено значительное их снижение. Из продукции животноводства основную часть занимает молоко, выручка за которое возрастает с 1999-2001 г. на 23,19 %, увеличилась доля мяса КРС по сравнению с 1999 на 3, 89 % , а реализация мяса конины снизилось на 0,74% по сравнению с 1999 годом и на
6,29 % по сравнению с 2000 годом.

Таблица 4

Состав и структура товарной продукции

СПК «Байкало-Кударинский»

|Вид продукции |1999 г. |2000 г. |2001 г. |
| |тыс.руб.|% |тыс.руб.|% |тыс.руб.|% |
|Всего по организации: |5339 |100 |6566 |100 |5671 |100 |
|Продукция |2590 |48,5|1554 |23,6|1283 |22,6|
|растениеводства: | |1 | |7 | |2 |
|Зерновые и |983 |18,4|205 |3,12|232 |4,09|
|зернобобовые | |1 | | | | |
|Картофель |1401 |26,2|583 |8,88|168 |2,96|
| | |4 | | | | |
|Продукция |2307 |43,2|4211 |64,1|3944 |69,5|
|животноводства: | |1 | |3 | |5 |
|КРС |797 |14,9|1739 |26,4|1067 |18,8|
| | |3 | |8 | |2 |
|Лошади |97 |1,82|484 |7,37|61 |1,08|
|Молоко |1413 |26,4|1988 |30,2|2816 |49,6|
| | |7 | |8 | |6 |

Финансовые результаты (таблица 5) деятельности СПК характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль в основном хозяйство получает главным образом от реализации продукции. Основными источниками информации при анализе служат ф.№ 2 «Отчет о прибылях и убытках», ф.№ 3 «Движение капитала»,ф.№ 7 «Реализация продукции», ф.№ 16
«Баланс продукции». Прибыль характеризует финансовое состояние СПК, заметно увеличение прибыли в 2000 г. и некоторое снижение в 2001 г. в основном за счет увеличения себестоимости продукции.

Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы СПК в целом, доходность различных направлений деятельности, окупаемость затрат и т.д. Они более полно, чем прибыль, характеризуют окончательные результаты хозяйствования. Рентабельность производственной деятельности (окупаемость издержек) показывает, сколько прибыли имеет СПК с каждого рубля, затраченного на производство и реализацию продукции, самая высокая была в
2000 г. Рентабельность продаж показывает, сколько прибыли имеет хозяйство с рубля продаж, этот показатель неуклонно растет за 1999-2001 г. с 0,40-0,49.

Таблица 5

Финансовые результаты деятельности

СПК «Байкало-Кударинский»

|Наименование показателя |1999 г. |2000 г. |2001 г. |
|Выручка от продажи товаров, |5339 |6566 |5671 |
|работ, услуг,тыс.руб. | | | |
|Себестоимость, проданных |3760 |4356 |4655 |
|товаров, работ, услуг, тыс.руб. | | | |
|Прибыль/убыток от продаж, |+1579 |+2210 |+1016 |
|тыс.руб. | | | |
|Внереализационные доходы, |566 |855 |1017 |
|тыс.руб. | | | |
|Чрезвычайные доходы, тыс.руб. |0 |0 |745 |
|Чистая прибыль/убыток, тыс.руб. |+2145 |+3065 |+2778 |
|Рентабельность производ. |0,57 |0,70 |0,60 |
|деятельности | | | |
|Рентабельность продаж |0,40 |0,47 |0,49 |

2.3 Учетная политика и организация бухгалтерского учета

Учетная политика СПК «Байкало-Кударинский» разработана на основании нижеследующего:

1. Бухгалтерский учет ведется в соответствии с Законом “ О бухгалтерском учете”, Положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ, Положениями по бухгалтерскому учету, Планов счетов финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкцией по его применению, утвержденными Приказом Минфина РФ от 31.10.2002 г. № 94 Н.

2. Объемы основных средств, используемые организацией в течение периода, превышающего 12 месяцев, имеющие стоимость не более 2000 рублей за единицу, списываются на затраты на производство по мере отпуска их в производство или эксплуатацию (п. 18 ПБУ 6/01 “Учет основных средств”).

3. Амортизация основных средств начисляется линейным способом (п. 18 ПБУ

6/01). Срок полезного использования объемов основных средств устанавливается при принятии объектов к учету исходя из:
- ожидаемого срока использования этого объекта в соответствии с ожидаемой производительностью и мощностью;
- ожидаемого физического износа, зависящего от режима эксплуатации

(количества смен), естественных условий и влияния агрессивной среды, системы проведения ремонта;
- нормативно-правовых и других ограничений использования этого объекта

(п.20 ПБУ 6/01).

4. Учет процесса приобретения и заготовления материалов осуществляется в оценке по фактической себестоимости с применением счета 10 “Материалы”

(План счетов, утвержденный Приказом МФ РФ от 31.10.2000 г. № 94 н).

5. Незавершенное производство оценивается по фактической производственной себестоимости (п.64 Положения по ведению бухгалтерского учета и отчетности).

6. Учет затрат на производство ведется с подразделениями на прямые, собираемые по дебету счетов 20 - “Основное производство”, 23 -

“Вспомогательное производство”, и косвенные расходы, отражаемые по дебету счетов 25 - “Общепроизводственные расходы”, 26

–“Общехозяйственные расходы”. В конце отчетного периода косвенные расходы включаются в себестоимость продукции (работ и услуг) в результате распределения: ДТ - 20, 23, КТ - 25, 26 по принадлежности.

Калькулируется полная фактическая производственная себестоимость продукции (работ, услуг) (п. 9 ПБУ 10/99 “Расходы организации”).

7. Косвенные расходы, собираемые по ДТ 25, 26, распределяются между видами продукции (работ, услуг) - объектами калькулирования пропорционально прямой заработной плате основных производственных рабочих.

8. Затраты на ремонт основных средств включаются в себестоимость отчетного периода, в котором произведены ремонтные работы (п.7 ПБУ

6/01 “Учет основных средств” п.5,7 ПБУ 10/99 “Расходы организаций”).

9. Коммерческие расходы полностью в отчетном году их признания в качестве расходов по обычным видам деятельности (п. 9 ПБУ 10/99).
10. Готовая продукция оценивается в балансе по фактической производственной себестоимости (п. 59 Положения по ведению бухгалтерского учета и отчетности в РФ).
11. Товары отражаются в учете по фактической себестоимости, включающей затраты по заготовке и доставке товаров до коммерческого склада, производимые до момента их передачи в продажу (п.13 ПБУ 5/01). К товарам, приобретенным для общественного питания, применяют счет 42

“Торговая наценка ”.
12. Создается резерв по сомнительным долгам по расчету с другими организациями за продукцию, товары, услуги по итогам инвентаризации дебиторской задолженности (п.70 Приказа МФ РФ от 29.07.98 №34Н). Сумма создаваемых резервов сомнительных долгов относятся на прочие доходы и расходы.
13. В целях налогообложения расходы на формирования резервов по сомнительным долгам определяются ст. 266 НК РФ.
14. Расходы по служебной командировке списываются на затраты на производство продукции (работ, услуг). В целях налогообложения следует руководствоваться приказом МФ РФ от 6.07.2001г . №49Н.

При нарушении сроков сдачи авансового отчета невозвращенная сумма удерживается с заработной платы работника. Суммы выплаченных сверх норматива суточных включается в совокупный доход работника и облагается подоходным налогом.
15. Порядок признания доходов определяется методом начисления (отгрузки) от реализации товаров (работ, услуг) и имущественных прав (реализация основных средств и прочего имущества).

В целях налогообложения внереализационные доходы определить согласно ст. 271 НС РФ в соответствии п.19 Приказа “Об учетной политике предприятия на 2002г.”
16. Классификация доходов и расходов распределяется в целях бухгалтерского учета по обычным видам деятельности, операционные, внереализационные и чрезвычайные (ПБУ 9/99 и 10/99). В целях налогового учета распределяется по реализации товаров (работ, услуг) и имущественных прав, внереализационные (ст.248,252 НК РФ).
17. Распределение и использование прибыли осуществляется в соответствии с учредительными документами и утверждается на годовом собрании членов кооператива.
18. В соответствии с Методическими указаниями по инвентаризации имущества и финансовых обязательствах, утвержденными приказом МФ РФ от 13 июня

1995г № 49, предусматривается следующий порядок и сроки проведения инвентаризаций:

- при передаче имущества;

- в случае стихийных бедствий, пожара или других чрезвычайных ситуаций, вызванных экстремальными условиями;

- движения денежных средств в кассе предприятия ежемесячно;

- материальных запасов, товаров, готовой продукции ежегодно с 1 октября по 15 ноября 2002г.;

- основных средств при смене материально ответственных лиц;

- при ликвидации (реорганизации) перед составлением ликвидационного (разделительного) баланса и в других случаях, предусматриваемых законодательствами РФ или нормативными актами

Минфина РФ.
19. В соответствии приказа Минфина РФ от 31 октября 2000г. №94н “Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению нового Плана счетов по состоянию на 1 января 2002 года”. При переходе на Новый План счетов остатки активов и обязательств переносятся в качестве вступительных остатков статей бухгалтерской отчетности на начало отчетного года.

Бухгалтерский учет является основным источником информации о работе любого предприятия в т.ч. сельскохозяйственного. Он фиксирует все изменения, происходящие в производственной, снабженческой и сбытовой деятельности, т.е. дает необходимую оценку кругообороту средств и процессу расширенного воспроизводства на сельскохозяйственных предприятиях. Поэтому большое значение имеет рациональная организация работы аппарата управления, распределение обязанностей между отдельными ее работниками, разработка учетной политики организации и др.

Под организацией бухгалтерского учета понимают систему условий и элементов построения учетного процесса с целью получения достоверной информации о хозяйственной деятельности и своевременной информации о хозяйственной деятельности организации и осуществления контроля за рациональным использованием производственных ресурсов и готовой продукции.

В соответствии с Законом Российской Федерации «О бухгалтерском учете» ответственность за организацию и ведение бухгалтерского учета в СПК
«Байкало-Кударинский» несет председатель кооператива А.В. Шабанов.
Бухгалтерская служба совхоза учреждена как отдельное структурное подразделение, возглавляемое начальником планово-экономического отдела Л.П.
Баировой (фактически выполняющей функции главного бухгалтера). Он обеспечивает контроль и отражение на счетах бухгалтерского учета всех осуществляемых на предприятии хозяйственных операций, предоставление оперативной информации, составление в установленные сроки финансовой отчетности, проведение экономического анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия совместно с подразделениями и службами по данным бухгалтерского учета и отчетности в целях выявления и мобилизации внутренних резервов.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7